Publications

Publications for year 2026

Publications

• BINO, Eva - ZÁBOLYOVÁ, Natália - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika - ŠČERBOVÁ, Jana - LAUKOVÁ, Andrea. Susceptibility to postbiotic substances of enterococci isolated from ewes' milk lump cheeses = Citlivosť enterokokov z ovčích hrudkových syrov ku postbiotickým substanciám. In Bezpečnosť a kvalita potravín (Food safety and food quality). : Zborník vedeckých prác (Proceedings of the scientific papers), Piešťany, 25. - 27. 3. 2026. Zost.: J. Golian, J. Čapla, rec.: S. Kráčmar, M. Capcarová, R. Gál, L. Červenka, D. Sumczynski, M. Čanigová, P. Minárik. 1. vyd. - Nitra : Garmond, 2026, p. 18-21. ISBN 978-80-8266-106-7. Dostupné na internete: https://doi.org/10.15414/2026.sqf26-psp (APVV-17-0028 : Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia. Bezpečnosť a kontrola potravín : vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou. APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek.) Typ: AFD
• DENIZ AYAZ, Naim - AYDIN, Ali - BILSKA-ZAJAC, Ewa - BRANCIARI, Raffaella - DEKSNE, Gunita - ECONOMOU, Vangelis - FUTOMA -KOLOCH, Božena - GLOGOWSKI, Robert - GOMED NEVES, Eduarda - JANSEN, Famke - KORPYSA-DZIRBA, Weronika - LAUKOVÁ, Andrea - LAZOU, Thomai - RUT PÁLSDÓTTIR, Guðný - PERUZY, Maria Francesca - PRAKAS, petras - RANUCCI, David** - ROILA, Rossana - RÓŻYCKI, Miroslaw - RUBIOLA, Selene - SAKARIDIS, Ioannis - VIEIRA-PINTO, Madalena. The Effectiveness of Postharvest Processing on Microbiological Safety of Game Meat—A Systematic Review. In Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2026, vol. 25, no. 2, art. no. e70420. ISSN 1541-4337. Dostupné na: https://doi.org/10.1111/1541-4337.70420 (Cost Action CA22166 : Zabezpečenie nezávadnosti mäsa poľovnej zveri v reťazci z lesa po vidličku.) Typ: ADCA
• LAUKOVÁ, Andrea** - ŠČERBOVÁ, Jana - FOCKOVÁ, Valentína - STOJANOV, Igor - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika - PRODANOV RADULOVIČ, Jasna. Assessing Virulence Factor Genes in Pig-Derived Escherichia coli from the Region of Vojvodina Treated with Postbiotic Substance and Herbal Essential Oils. In Pathogens, 2026, vol. 15, no. 2, art. no. 215. ISSN 2076-0817. Dostupné na: https://doi.org/10.3390/pathogens15020215 (APVV SK-SRB-18-0001 : Bakteriocíny, bezpečný spôsob redukovania na antibiotiká rezistentné baktérie pre zachovanie zdravého chovu prasiat. Vega č. 2/0009/25 : Postbiotiká a ich využitie pre zdravie zvierat.) Typ: ADMA
• LAUKOVÁ, Andrea - BINO, Eva - ZÁBOLYOVÁ, Natália - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Postbiotic substances and their effect against strains of the genus Raoultella isolated from ewes' and goats' milk = Postbiotické substancie a ich účinok na kmene z rodu Raoultella izolované z ovčieho a kozieho mlieka. In Bezpečnosť a kvalita potravín (Food safety and food quality). : Zborník vedeckých prác (Proceedings of the scientific papers), Piešťany, 25. - 27. 3. 2026. Zost.: J. Golian, J. Čapla, rec.: S. Kráčmar, M. Capcarová, R. Gál, L. Červenka, D. Sumczynski, M. Čanigová, P. Minárik. 1. vyd. - Nitra : Garmond, 2026, p. 42-45. ISBN 978-80-8266-106-7. Dostupné na internete: https://doi.org/10.15414/2026.sqf26-psp (APVV-17-0028 : Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia. Vega č. 2/0009/25 : Postbiotiká a ich využitie pre zdravie zvierat. Bezpečnosť a kontrola potravín : vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou. APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek.) Typ: AFD
• LAUKOVÁ, Andrea - BINO, Eva - ZÁBOLYOVÁ, Natália - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Controlling the contaminant enterococci detected in raw goat milk using postbiotic substances = Kontrola kontaminantných enterokokov zo surového kozieho mlieka postbiotickými substanciami. In Bezpečnosť a kvalita potravín (Food safety and food quality). : Zborník vedeckých prác (Proceedings of the scientific papers), Piešťany, 25. - 27. 3. 2026. Zost.: J. Golian, J. Čapla, rec.: S. Kráčmar, M. Capcarová, R. Gál, L. Červenka, D. Sumczynski, M. Čanigová, P. Minárik. 1. vyd. - Nitra : Garmond, 2026, p. 180-182. ISBN 978-80-8266-106-7. Dostupné na internete: https://doi.org/10.15414/2026.sqf26-psp (APVV-17-0028 : Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia. Bezpečnosť a kontrola potravín : vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou. APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek.) Typ: AFD
• POGÁNY SIMONOVÁ, Monika - CHRASTINOVÁ, Ľubica - BINO, Eva - ŠČERBOVÁ, Jana - FOCKOVÁ, Valentína - ZÁBOLYOVÁ, Natália - LAUKOVÁ, Andrea. The use of postbiotic substances in rabbit breeding to sustain rabbit meat quality = Využitie postbiotických substancií v chove králikov pre udržanie kvality králičieho mäsa. In Bezpečnosť a kvalita potravín (Food safety and food quality). : Zborník vedeckých prác (Proceedings of the scientific papers), Piešťany, 25. - 27. 3. 2026. Zost.: J. Golian, J. Čapla, rec.: S. Kráčmar, M. Capcarová, R. Gál, L. Červenka, D. Sumczynski, M. Čanigová, P. Minárik. 1. vyd. - Nitra : Garmond, 2026, p. 68-71. ISBN 978-80-8266-106-7. Dostupné na internete: https://doi.org/10.15414/2026.sqf26-psp (Vega č. 2/0009/25 : Postbiotiká a ich využitie pre zdravie zvierat. Bezpečnosť a kontrola potravín : vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou. VEGA 2/0005/21 : Bakteriocíny a ich využitie na redukciu nežiaducej mikrobioty v chove zvierat.) Typ: AFD
• TROSCIANCZYK, Aleksandra** - NOWAKIEWICZ, Aneta - LAUKOVÁ, Andrea - OSINSKA, Marcelina - HAHAJ-SIEMBIDA, Agata. Analysis of the virulence potential, ability to form biofilms and susceptibility to bacteriocins of Staphylococcus aureus strains isolated from livestock and wildlife. In Journal of Veterinary Research, 2026, vol. 70, art. no. ISSN 2450-7393. Dostupné na: https://doi.org/10.2478/jvetres-2026-0005 Typ: ADMA
• ZÁBOLYOVÁ, Natália - BINO, Eva - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika - LAUKOVÁ, Andrea. Survival of beneficial encapsulated strain Lactococcus lactis MK1/3 in lactose-free cow milk yogurts = Prežívanie prospešného enkapsulovaného kmeňa Lactococcus lactis MK1/3 v bezlaktózovom jogurte z kravského mlieka. In Bezpečnosť a kvalita potravín (Food safety and food quality). : Zborník vedeckých prác (Proceedings of the scientific papers), Piešťany, 25. - 27. 3. 2026. Zost.: J. Golian, J. Čapla, rec.: S. Kráčmar, M. Capcarová, R. Gál, L. Červenka, D. Sumczynski, M. Čanigová, P. Minárik. 1. vyd. - Nitra : Garmond, 2026, p. 86-89. ISBN 978-80-8266-106-7. Dostupné na internete: https://doi.org/10.15414/2026.sqf26-psp (APVV-17-0028 : Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia. Bezpečnosť a kontrola potravín : vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou. APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek.) Typ: AFD